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トルティーヤについて
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| トルティーヤはメキシコの伝統的な薄焼きパンのことです。 アメリカなどではパンよりも人気があるんですよ！！ 最近では日本でもカフェやファーストフード店でラップサンドとしてよく見かけます。 パンより手軽でかんたん♪ トルティーヤに包む具材も、お肉や野菜だけじゃなく マグロやサーモン、フライフィッシュ等のお魚系でもＯＫです！ 油で揚げてチップスにしたり、ピザ生地の代わりにしたり、 アイスクリームと果物をのせてクレープ風にしたり、抹茶アイスとあんこをさんどしてもおいしい♪ トルティーヤはアイディア次第でいろんな料理に返信するのでかなり使えるアイテム☆ トルティーヤはこれからの注目食材です。 オブリガードはこのトルティーヤを使った料理が豊富☆ レシピの参考に一度メニューをのぞいてみて下さい。 |
トルティーヤ工場
| 2008年2月、うるま市にトルティーヤ工場が完成しました。 オブリガードで使用しているトルティーヤは工場から直送！いつも出来たてで新鮮です！！ 各店舗で販売も行なっております。 |
工場直送トルティーヤを各店舗で販売中！
| オブリガードでは、トルティーヤ工場で製造したトルティーヤを各店舗で販売しております。 忙しい朝や小腹がすいた時に簡単に作れるラップを是非ご家庭でもお召しあがり下さい。 |
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 ● 6インチトルティーヤ（直径約15cm 6枚入り）￥240 ●11インチトルティーヤ (直径約28cm 6枚入り）￥290 【作り方】 １．トルティーヤを温めて ２．好きな具材をのせて ３．包んで完成！ ※詳しいトルティーヤの食べ方は、各店舗でお配りしています。 |
| ■ 飲食店様・業者様へ |
| トルティーヤファクトリーでは、飲食店様・業者様向けにもトルティーヤの販売をしております。 詳しくは、以下の連絡先にお問い合わせください。 E-mail ： tortilla@obbligato.co.jp TEL ： ０９８ - ９５６ - ２５１４ |
オーナー・スタッフ紹介
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 Position: Owner Hometown: Born in Camp Kuwae Okinawa raised in Los Angeles, California Education: Okinawa Christian School International, University of Notre Dame Hobby: Listen to AM radio, Basketball, Reading Favorite Menu Item: Spanish Omelet What I like about Okinawa: There is a cool private beach just south of Maeda Point Comment: If I was protein, I would be one of those cool glow in the dark proteins. |
| 出身地： 沖縄１８年 ロサンゼルス１６年 出身校： 沖縄クリスチャンスクール・ノートルダム大学 趣味： AMラジオ・バスケット・読書 好きなメニュー： スパニッシュオムレツ 沖縄の好きなところ： のんびりできる場所は多い コメント： 最近は般若にはまっている |
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 Hometown: Born in Saitama raised in Okinawa Education: Graduate of Ginowan Highschool Hobby: Basketball, fishing Favorite menu item: Chimichangas What I like about Okinawa:? The ocean is clear and the skies are blue. Comment:? I would like to popularize Mexican food amongst Okinawans. |
| 出身地： 埼玉県生まれの沖縄育ち 出身校： 宜野湾高校 趣味： バスケットボール 釣り 好きなメニュー： チムチョンガ 沖縄の好きなところ： 海がきれいで空が青いところ コメント： 沖縄の皆さんにメキシコ料理のすばらしさを広めていけたらなと思います！ |
オブリガード商品券
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オブリガード全店舗で使える商品券。 ギフト等に最適です。 各種イベントやチャリティー用に無料で提供しています。 お求めの方はオーナー・マークまで。 okinawamark@yahoo.co.jp Great for gifts or door prizes, a 500 yen Gift Certificate is available and redeemable at all branches. We offer them free to events and charities upon review request. Please contact Mark Esparza at okinawamark@yahoo.co.jp 【注意事項】  本券は現金との引き換えは出来ません。The Certificate cannot be traded for cash. その他クーポン券等との併用はできません。The Certificate cannot be used with other promotions. |
よくある質問
| Q1. | “ OBBLIGATO （オブリガード） の意味はなんですか？ What does “Obbligato” mean? |
| A. | ＯＢＢＬＩＧＡＴＯとは創業当時の以前の店舗名称を受け継いだものです。オブリガードとはポルトガル語で「ありがとう」の意味ですが、この綴りで英語の発音になると、音楽用語になるようです。ですからいつも御客様に意味を聞かれると2通りの答えがあります。このことにより御客様によって外国の方は音楽用語と判断し、日本の方は「ありがとう」と、理解していただいております。 |
| It is a musical term which specifies “an especially melodic portion of a song, usually a solo”. The name was already attached to the caf style restaurant when my family bought it in 1981. We later found out that the word “Obbligato” is similar to the Portuguese word “obrigado” which means “thank you”. This is somewhat unfortunate since there is a rather large Brazilian/Okinawan population that mistakes us for Brazilian food. |
| Q2. | どうしてオブリガードのドレッシングは販売していないのですか？ Do you sell your salad dressing? |
| A. | オブリガードのオリジナルドレッシングはとても賞味期限が短いです。店舗でも毎日新鮮なドレッシングを作っています。やはり新鮮かつ無添加の材料を日々提供しようと努力しておりますので、御客様には販売のほうはお断りしております。 |
| No. I would love to sell it but the fact of the matter is that the dressing has a very short shelf-life. Even refrigerated, the dressing will only last a couple of days. |
| Q3. | オブリガードの料理はすべて手作りなんですか？ Is it true everything is homemade? |
| A. | はい。すべて自社の厨房で職人が毎日作っております。トルティーヤからチリソース。ライスやミートまで朝早くから毎日仕込んでおります。レシピも創業当時の物を固く守り続けております。 |
| We make salsa, salad dressing, sour cream, guacamole, flour tortillas, and all the sauces fresh. We do import corn tortillas, but hope to be producing those soon. |
| Q4. | オーナーは高見知佳さんなんですか？ Who runs Obbligato? |
| A. | オーナー（2代目）の奥様が高見知佳さんです。御客様から「店舗にて働いているんですか？」と聞かれますが、基本的には営業活動をしているので店舗にはいらっしゃらないです。 |
| It owned and operated by the Esparza family. Richard Esparza is the chef (former Army Staff Sergeant) that started the business and made all the recipes. Toshiko Esparza, his wife, ran the business side and instituted all the kitchen procedures. The business is currently run by Mark Esparza, the son, with design contributions from his sisters Misa, Angelina, and Maria. |
クーポン
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下のクーポン券を印刷してお持ち下さい。 This coupon is good for Chips and Guacamole. 1グループに1枚のみご利用になれます。Limited to one coupon per party. その他クーポン券等との併用は出来ません。This coupon cannot be used with other promotions. |
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| ケータイ専用のクーポンもご用意しています。 お店のメニューには載っていない裏メニュー情報もあります。 左のＱＲコードをケータイで読み取って、クーポンを使って どんどん得しちゃおう！！ |
会社概要
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商 号 |
メキシコ料理オブリガード |
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設 立 |
１９８１年 |
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所 在 地 |
〒９０４ - ０２０４ 沖縄県中頭郡嘉手納町水釜６ - ２３ - ５ １Ｆ ⇒ 地図 |
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TEL/FAX |
０９８ - ９５６ - ２５１４ |
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Ｕ Ｒ Ｌ |
http://www.obbligato.co.jp/ |
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jimu@obbligato.co.jp |
プライバシーポリシー
| １.個人情報の取得 |
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| ５.業務の外部委託について |
| オブリガードでは、利用目的の遂行のために、個人情報を取り扱いを外部に委託する場合があります。 その場合も、委託先と個人情報保護の覚書等の締結をするとともに個人情報の取り扱いを管理・監督 いたします。 |
| ６.個人情報保護に関する継続的な見直し、改善、更新 |
| オブリガードでは、個人情報の取り扱いに関する法令その他関係法令を遵守するとともに、 本プライバシーポリシーの内容を継続的に見直し、改善に努めます。 |
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個人情報保護に関するお問い合わせ先 |
| オブリガード 〒904-0204 沖縄県嘉手納町水釜6-3-1 電話： 098-956-2514 メールアドレス： info@obbligato.co.jp |
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